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      夏季如何預防食物引發的腹瀉

             腹瀉是夏季最常見的癥狀,因為夏季是各種病毒、細菌、寄生蟲借助高溫天氣,迅速繁殖的季節。而引發腹瀉最主要的導火索就是食物。而它們入侵人體的主要渠道,就是手和嘴。那么夏季預防腹瀉需要注意什么呢?

      一、涼拌菜不要剩

      夏天吃點涼拌菜,消暑又爽口,但是涼拌菜一定要現拌現吃,而且要加點醋和蒜這樣有殺菌的作用。另外,涼拌菜制作前必須專門消毒,而且要使用專門的刀、板切割,盡量避免生熟混雜。

      二、別貪涼

      天氣熱,大家都喜歡吃點涼爽爽的東西來祛暑,但是吃太多生冷的食物會讓胃部消化不良,跑肚拉稀也在所難免。不想鬧肚子就盡量避免喝冰水、冰西瓜、冰鎮飲料等,減少對胃腸過度的冷刺激。

      三、多喝萬能的白開水

      生病了,人們總會囑咐病人多和白開水;感冒了,立刻也會想到白開水。其實這個萬能的白開水對預防夏季腹瀉也是有一定功效的。白開水不但可以補充炎熱出汗引起的體液丟失,餐前喝一杯還可以開胃,增加食欲。對老年人還能起到降低血液粘滯度,預防心腦血管病的作用。

      四、冰箱里的食物不要直接吃

      雖然為了保證食物不變質,人們發明了冰箱,但是冰箱可不是防腐箱,夏日里儲存時間久了的食物,在冰箱里照樣會變質。要想避免吃壞肚子,就要盡量避免食用剩飯剩菜,冰箱里隔夜的飯菜要充分加熱后再吃。

      五、選購食材找有保證的大超市

      夏天盡量要到大超市、大菜場選購食品,不要在路邊小攤購買,尤其是散裝的肉,因為這些路邊攤出售的肉制品很難辨別生產日期。即便去大超市購買果蔬肉類,也要注意食物的保質保鮮日期,不要買過期變質的食品。生鮮蔬菜購買后要用淡鹽水來充分浸泡,多洗幾次后再加工。

      六、要進食新鮮的食品

      夏天食物很容易腐壞,尤其是肉類、蛋奶類、豆制品、魚蝦、糕點等,在夏天高熱時容易引起變質,因為許多有害細菌在常溫下可大量繁殖擴散,海鮮肉蛋還是購買鮮活的比較保險。

      七、做好室內衛生工作

      前面都說如何注意飲食,怎么現在說起室內衛生了呢?其實啊,引起腹瀉的另一個原因就是細菌,有很多昆蟲比如蟑螂、蒼蠅都攜帶大量病菌,如果室內衛生不干凈,被它們染指過的食物人吃下去可就很容易鬧肚子了。

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